Fotovoltaico e food bio, due elementi di crescita

In questi giorni ci sono state due novità che è bene prendere in considerazione in questa Italia un po’ a rotoli. La chiusura del dibattito sul fotovoltaico e una ricerca Coldiretti sul consumo alimentare. Quest’ultima recita che nel primo trimestre del 2011 vi è un crollo dei consumi. Specie nel pane (-7%) e nella frutta (-9%) con discese in quantità … Continua a leggere

Food a chilometro zero. Moda o tendenza?

Non c’è giornale che non riporti nelle sue rubriche – specie quelle che riportano le nuove tendenze – la notizia di negozi che vendono prodotti naturali. Nell’ultima settimana ho letto, nell’ordine, una paginata su Repubblica – Milano che parlava dei Farm Markets che si fanno lungo via Ripamonti o le cascine in città che vendono prodotti naturali. Ho letto della … Continua a leggere